Salmão e aspargos ao molho agridoce

• 1 posta de salmão de 250 g
• 1/2 limão grande
• Sal a gosto
• Tomilho ou alecrim
• Azeite
• Pimenta-do-reino
• 25 ml de cachaça MC da Boa Vista
• 1 colher de sobremesa de mostarda
• 1 colher de sopa de mel 
  

• Modo de Preparo

1. Temperar o salmão com tomilho ou alecrim de sua preferência, sal a gosto, um bom fio de azeite, pimenta-do-reino a gosto e 1/2 limão grande
2. Marinar por cerca de 20 minutos
3. Coloca-lo em uma forma com palpel alumínio e fechar
4. Levar ao forno pré-aquecido o Salmão com 15 ml de cachaça por 20 minutos
5. Depois, fazer uma mistura de 10 ml de cachaça, 1 colher de sopa de mel e 1 colher de sopa de mostarda
6. Retirar do forno o salmão e pincelar com a mistura, voltar ao forno por mais 10 minutos

Aspargos:
1. Lavar e cortar em tamanhos iguais, cozinhar em água fervente com sal por 3 minutos
2. Montar o prato com o salmão e aspargos
3. O molho que ficou no papel alumínio despejar por cima